Beranda       Nasional       Internasional       Life Style       Olah Raga       Opini       Sorot
Ekonomi Dan Bisnis 

Harga Jual Ikan Lele Terus Merosot, Peternak Jadikan Abon
Sabtu, 16-07-2016 | 07:51 wib
Oleh : Chofi Zamani
Jember pojokpitu.com, Seorang peternak di Jember, Jawa Timur memiliki cara untuk menyiasati terus merosotnya harga ikan lele di pasaran. Salah satunya dengan merubah lele menjadi abon. Dengan inovasi ini, abon lele ini telah merambah ke sejumlah negara di luar negeri. Bahkan kini tak lagi menggantungkan pada penjualan ikan lele segar, seperti banyak dilakukan para peternak ikan lele umumnya.

Pranjar Safitriono, peternak ikan lele  warga Kelurahan Kebonsari, Jember, kini tak bingung lagi dengan terus merosotnya harga ikan lele di pasaran. Berkat keuletan dan inovasi bersama istrinya, dirinya memiliki cara untuk menutupi tingginya biaya produksi ternak lele saat ini.

Salah satunya menjadikan lele segar ini menjadi sebuah abon yang tahan lama serta rasanya yang gurih layaknya abon daging sapi. Untuk abon lele, proses pembuatannya cukup sederhana. Lele yang baru dipanen dibersihkan dari tulang dan kulitnya. Barulah ketika bersih, lele dicampur dengan bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, merica, dan kunyit.

Daging lele dan bumbu ini dikeringkan baru kemudian digoreng sampai daging lele hancur. Proses ini membutuhkan waktu 3 jam. Barulah daging lele ini diperas untuk mengeluarkan minyak dari daging.

Harga abon lele ini sendiri dijual seharga Rp 25 ribu per kilogram dan hingga saat ini abon lele cukup diminati banyak konsumen. Tidak hanya pasar dalam negeri saja, pasar abon lele kini telah merambah ke sejumlah negara seperti Hongkong, Singapura, China bahkan Amerika, dengan omzet penjualan mencapai Rp 50 juta setiap bulannya.

Selain rasanya yang lezat serta memiliki kandungan  gizi yang tinggi, abon lele juga lebih awet sehingga masih bisa dikonsumsi dalam jangka waktu yang cukup lama.(end)

Berita Terkait


Abon Berbahan Lele Sangat Diminati Warga Malang

Harga Jual Ikan Lele Terus Merosot, Peternak Jadikan Abon

Harga Ikan Lele Merosot, Produksi Abon Lele Sampai Manca Negara


Sponsored Content

loading...
Berita Utama Lihat Semua

Berita Terkini Lihat Semua

Berita Terpopuler Lihat Semua

Surabaya Raya Lihat Semua

Rehat Lihat Semua



Info Iklan | Kontak Kami | Tentang Kami | Disclaimer | Pedoman Pemberitaan Media Siber