Beranda       Nasional       Internasional       Life Style       Olah Raga       Opini       Sorot
Icip - Icip 

Pemenang kompetisi Barista ini mendapatkan hadiah uang jutaan rupiah, dan mendapatkan sertifikat Barista yang diakui dunia. Foto Riz
Bondowoso Gelar Kompetisi Barista Festival Kopi 2016
Senin, 25-07-2016 | 09:43 wib
Oleh : Rizqi Setiawan
Bondowoso pojokpitu.com, Untuk memantapkan Bondowoso sebagai republik kopi. Pemkab Bondowoso menggelar kompetisi Barista. Kompetisi yang diikuti puluhan Barista kopi seluruh Indonesia ini memperebutkan hadiah sertifikat Barista internasional dan uang jutaan rupiah.

Puluhan peserta Barista kopi beraksi dengan beberapa kelebihan di hadapan juri. Kompetisi Barista merupakan rangkaian festival kopi nusantara 2016, yang digelar di Lapangan Kalisat Sempol Bondowoso. Festival ini diadakan untuk lebih menguatakan pencanangan kabupaten Bondowoso sebagai republik kopi.

Diikuti oleh 24 peserta dari berbagai kota di Indonesia. Para peserta mendemontrasikan cara meracik kopi di depan juri dengan teknik seduh tanpa menggunakan mesin atau brewing.  Mulai dari penyeduhan hingga penyajian, para peserta menampilkan dengan gaya dan kemampuan masing-masing. Barista berasal dari Bahasa Italia sebutan untuk seseorang yang pekerjaannya membuat dan menyajikan kopi kepada pelanggan.

Kopi yang digunakan adalah kopi arabica java ijen raung Bondowoso. Peserta menggiling biji kopi kemudian meracik dengan resep rahasia yang menambah cita rasa kopi. Tak hanya itu, semua resep rahasia para peserta wajib dipresentasikan di depan para juri.

Kriteria juri yang merupakan pakar kopi nasional dan internasional. Penilaian kompetisi Barista ini diantaranya, cara penyajian dan cara meracik dengan air, serta suhu kopi siap sajinya. Dalam keahlian Barista, kopi yang sama akan berbeda rasa jika cara peracikannya tidak sama.

Menurut gudek, salah satu peserta kompetisi Barista asal surabaya, tertantang dengan kompetisi Barista yang pesertanya dari kota seluruh Indonesia. Menjadi Barista mempunyai kepuasan tersendiri karena bisa memodivikasi rasa kopi. (pul)

Berita Terkait


Profesi Barista Banyak Ditekuni Perempuan

Para Barisata Muda Beradu Kemampuan di Festival Kopi Nusantara

Kopi Cita Rasa Wine Beraroma Anggur, Racikan Barista Situbondo

Wuih! Gaji Barista di Selandia Baru Capai Rp 40 Juta


Kampung Kopi, Sajikan Kopi Ijen Raung Racikan Barista Profesional

Kopi Raja Salman Kreasi Barista Diminati Pelanggan

Bondowoso Gelar Kompetisi Barista Festival Kopi 2016

Kompetisi Barista Festival Kopi 2016
Berita Utama Lihat Semua

Berita Terkini Lihat Semua

Berita Terpopuler Lihat Semua

Surabaya Raya Lihat Semua

Rehat Lihat Semua



Info Iklan | Kontak Kami | Tentang Kami | Disclaimer | Pedoman Pemberitaan Media Siber