Beranda       Nasional       Internasional       Life Style       Olah Raga       Opini       Sorot
Icip - Icip 

Olahan Nugget Sehat Ikan Lele
Senin, 06-02-2017 | 23:24 wib
Oleh : Budi Prakoso
Surabaya pojokpitu.com, Daging ikan lele mulai dimanfaatkan menjadi olahan makanan yang tak kalah sehat. Salah satunya, nugget lele. Menu tersebut begitu lezat dan bergizi.

Produksi nugget lele ini buatan Ni Made Aryani. Warga Selomowaru Elok Surabaya ini, turut mengajak serta warga sekitar untuk membudidayakan ikan lele, sebagai bahan baku nugget.

Proses pembuatan nugget tersebut tidak rumit. Pertama-tama   ikan lele dikupas tipis diambil bagian dagingnya. Kemudian , daging tersebut dihaluskan dengan tepung terigu serta dicampur bumbu penyedap lainnya. Yakni, bawang bombay , bawang putih , merica , garam , dan satu butir telor ayam sebagai pelekatnya .

Selanjutnya adonan tersbeut dimasukkan ke dalam mesin penggiling. Jika telah halus, daging lele yang telah dicincang ini  dituangkan ke dalam cetakan dan di kukus hingga mengeras.

"Setelah itu , adonan daging cincang ini diiris berbentuk kotak kecil hingga menjadi nugget, dan dilumuri tepung roti hingga siap digoreng dan disajikan," Terang Ni Made, Senin pagi.

Nugget lele ini cukup disukai anak anak yang berada di kampung ini. Rasanya sangat gurih dan juga mengandung sumber protein , phospor , dan omega tiga yang baik bagi masa depan anak. (win/pul)



Berita Terkait


Mahasiswa Surabaya Kreasikan Nugget Tempe Cokelat Kaya Protein

Olahan Nugget Sehat Ikan Lele


Sponsored Content

loading...
Berita Utama Lihat Semua

Berita Terkini Lihat Semua

Berita Terpopuler Lihat Semua

Surabaya Raya Lihat Semua

Rehat Lihat Semua



Info Iklan | Kontak Kami | Tentang Kami | Disclaimer | Pedoman Pemberitaan Media Siber