Berita Terbaru :
Tragis, 2 Remaja Bojonegoro Tenggelam Saat Mandi di Sungai
Polisi Bubarkan Aktifitas Pasar Sapi Jember
Diterjang Puting Beliung Puluhan Rumah Rusak Parah
Komunitas Yutuber Mojokerto Berikan Kado dan Dukungan Untuk Tim Medis
Pasien Dalam Pengawasan Covid 19 Asal Jombang Meninggal Dunia
Syarat Pasien Sembuh Covid-19, Pelayanan Medis Harus Bagus
Bondowoso Satu Keluarga Tewas Masuk Septic Tank 20 Meter
Belum Ada Hasil Positif Covid-19, Dewan Minta Penutupan Pasar Kapasan Ditunda
Pemprov Jatim Anggarkan Rp 2,3 Triliun Untuk Penanganan Covid19
Polisi dan Bonek Sterilisasi dan Bagi Nasi Untuk Ojol
Diduga Korsleting Listrik Ruko Dalam Pasar Ludoyo Terbakar
Sebuah Rumah di Ketintang Ambruk, Dua Penghuni Tewas
Benarkah Virus Corona Bisa Menular Lewat Donor Darah?
Penelitian IPB dan UI tentang Antivirus Corona, Semoga Bermanfaat
Sepak Terjang Kader Posyandu Perangi Covid-19
   

Nikmatnya Menu Botok, Tumisan dan Sambalan Dari Buah Nangka
Icip - Icip  Selasa, 25-09-2018 | 20:10 wib
Reporter : Selvy Wang
Surabaya pojokpitu.com, Anda tentu tak asing lagi dengan buah nangka. Namun buah yang biasanya hanya dikonsumsi daging buahnya saja ini, bisa menjadi suguhan mewah jika diolah dengan tepat.

Tak hanya daging buahnya saja yang diolah, melainkan juga biji dan jerami buah nangka. Nah menu ini ada di salah satu hotel di Surabaya. Buah nangka diolah menjadi tumisan, bothok, dan sambal.

Untuk memasak bothok  jerami nangka yang disuwir tipis, dicampurkan dengan berbagai bumbu rempah, kemudian dibungkus  daun pisang, dan dikukus selama 15 menit. Sedangkan untuk tumisan, jerami nangka juga ditumis deengan bawang merah bawang putih, cabe merah, cabe hijau , cabe rawit , laos serta daun salam, yang ditumis hingga matang.

Sementara untuk sambal yang menggunakan biji buah nangka, pertama, biji buah direbus hingga matang, kemudian dikupas dan diiris tipis, selanjutnya irisan biji buah ini dicampur dengan cabai merah kecil, cabai merah hijau dan merah, bumbu rempah dan tak lupa merica hitam, terakhir, tuangkan minyak goreng panas ke dalam campuran bahan sambal ini.

Menurut Chef Hotel Santika Pandegiling, Ervin Triana, masakan ini memiliki cita rasa rasa gurih, pedas dan manis, sangat memanjakan lidah.

Selain rasanya yang enak, masakan ini memiliki kandungan gizi yang melimpah, dan rendah kalori. Sehingga olahan masakan ini aman di konsumsi oleh penderita gangguan fungsi jantung. (pul)

Berita Terkait

Nikmatnya Menu Botok, Tumisan dan Sambalan Dari Buah Nangka

Bayi di Lumajang Lahir Tanpa Batok Kepala
Berita Terpopuler
Belum Ada Hasil Positif Covid-19, Dewan Minta Penutupan Pasar Kapasan Ditunda
Metropolis  3 jam

Kata Pasien COVID-19, Virus Corona Bukan Soal Penyakit Saja
Covid-19  8 jam

Dampak Covid-19, 34 Warga Binaan Madiun Dibebaskan
Hukum  15 jam

Polres Blitar Kota Ungkap 295 Kasus Dalam Operasi Pekat
Peristiwa  14 jam



Cuplikan Berita
Jalan Darmo dan Tunjungan Surabaya Ditutup 2 Minggu
Pojok Pitu

Berburu Manisnya Buah Srikaya Puthuk Tuban
Pojok Pitu

Relawan Serahkan APD di RSUD Kanjuruhan Kepanjen
Jatim Awan

Kabupaten Nganjuk Menjadi Salah Satu Daerah Zona Merah di Jatim
Jatim Awan


Info Iklan | Kontak Kami | Tentang Kami | Disclaimer | Pedoman Pemberitaan Media Siber