Beranda       Nasional       Internasional       Life Style       Olah Raga       Opini       Sorot
Icip - Icip 

Inovasi Yoghurt Berbahan Buah Okra
Kamis, 25-07-2019 | 05:09 wib
Oleh : Atiqoh Hasan
Surabaya pojokpitu.com, Khasiat buah okra sebagai anti diabetes dimanfaatkan mahasiswa biologi salah satu kampus di Surabaya untuk dijadikan bahan baku pembuatan yoghurt. Rasa buah okra yang biasanya sepat pun menjadi tak begitu kentara di lidah.

Indrawati, mahasiswa Biologi Ubaya membuat yoghurt okra, yokra. Bahan baku utamanya tentu saja buah okra yang jamak digunakan untuk membuat tumisan. Dicampurkan dengan susu skim rendah lemak dan kultur bakteri, yokra sangat mudah dibuat.

"Khasiat lendir dari buah okra mengandung khasiat anti diabetes. Pembuatan yokra pun dipadukan dengan gula merah kelapa yang berfungsi menekan indeks glikemik tubuh. Sehingga fungsi yokra kian optimal," tutur Indrawati.

Selain rasanya yang sama seperti yoghurt pada umumnya, yokra sangat baik dikonsumsi bagi penderita diabetes karena kandungan gulanya rendah, dan baik bagi sistem pencernaan.

Ke depannya, yokra masih akan dikaji oleh pihak kampus untuk melihat efektivitas kandungan yang ada di dalamnya pada hewan coba. Sehingga bisa diaplikasikan pada penderita diabetes secara luas.(end)

Berita Terkait


Inovasi Yoghurt Berbahan Buah Okra


Sponsored Content

loading...
Berita Utama Lihat Semua

Berita Terkini Lihat Semua

Berita Terpopuler Lihat Semua

Surabaya Raya Lihat Semua

Rehat Lihat Semua



Info Iklan | Kontak Kami | Tentang Kami | Disclaimer | Pedoman Pemberitaan Media Siber