Beranda       Nasional       Internasional       Life Style       Olah Raga       Opini       Sorot
Icip - Icip 

Inovasi Brownis Berbahan Ikan Patin dan Lele
Rabu, 16-10-2019 | 01:17 wib
Oleh : Unggul Dwi Cahyono, Benny Kurniawan
Kediri pojokpitu.com, Brownies, kue yang identik dengan warna coklat dan tekstur lembut ini biasanya terbuat dari bahan tepung terigu, telur dan mentega. Namun, berbeda dengan brownis buatan Santi, warga Desa Sambirejo, Kecamatan Pare, Kabupaten Kediri.

Brownis ini terbuat dari ikan patin dan lele. Meski terbuat dari ikan, brownis buatan Santi memilik rasa yang tidak kalah dengan brownis pada umumnya.

Sekilas brownis ini terlihat sama dengan brownis pada umumnya, berbentuk kotak dengan berbagai macam taburan toping diatasnya. Namun, sebenarnya brownis ini memiliki keunikan, dan lain dari pada yang lain yakni berbahan dasar ikan patin atau ikan lele.

Sudah 3 tahun Santi membuat brownis berbahan dasar ikan ini, ide awal pembuatan kue ini adalah bermula dari melihat banyaknya anak-anak yang tidak menyukai ikan. Padahal ikan memiliki nilai gizi yang tinggi, sehingga santi berusaha membuat inovasi kue dengan bahan dasar ikan.

Santi, pembuat brownis ikan, sebelum membuat brownis ikan, Santi telah membuat krupuk ikan lalu muncul ide membuat kue dengan bahan ikan patin dan lele.

Meski menggunakan bahan ikan, namun brownis buatannya tidak memiliki rasa dan aroma amis karena sebelum dicampur dengan bahan lainnya, ikan tersebut dikukus dan disangrai, sehingga aroma amisnya hilang.

"Karena terbuat dari ikan, maka brownis buatannya juga memiliki perbedaan rasa dengan brownis pada umumnya. Karena brownis ini terbuat dari ikan, maka memiliki rasa gurih," ujar Santi.

Saat ini penjualan kuenya telah menembus pasaran di Jawa Timur. (yos)

Berita Terkait


Inovasi Brownis Berbahan Ikan Patin dan Lele

Brownis Manten, Produksi Mahasiswi Nganjuk yang Dipasarkan ke Manca Negara


Sponsored Content

loading...
Berita Utama Lihat Semua

Berita Terkini Lihat Semua

Berita Terpopuler Lihat Semua

Surabaya Raya Lihat Semua

Rehat Lihat Semua



Info Iklan | Kontak Kami | Tentang Kami | Disclaimer | Pedoman Pemberitaan Media Siber